非酒精性脂肪肝 。∟AFLD），是中国发病率最高的慢性肝病类型，目前我国有超过1.5亿患者，其中10-20%会进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH），重要阐发为炎症反映及肝细胞危险，时时伴有纤维化 。NASH病程进展迅速，并有较高风险发展为肝硬化和肝癌等严沉肝脏疾病 。
维生素B?，也被称为烟酰，是一种水溶性维生素，它在人体内起着多种沉要的生理职能 。早期钻研显示，维生素B?参加体内能量代谢过程，推进皮肤细胞的新陈代谢，还拥有肯定的抗氧化作用 。
只管目前没有NAFLD的药物医治步骤，但扭转生涯方式、饮食战术是至关沉要的过问措施 。
2023年9月25日，榆林大学公共卫生学院的钻研人员在" Nutrients "期刊上颁发了一篇题为" Association between Dietary Niacin Intake and Nonalcoholic Fatty Liver Disease：NHANES 2003-2018 "的钻研论文 。
该钻研显示，补充维生素B?，与较低的非酒精性脂肪肝风险有关，与烟酸摄入最低的人相比，烟酸摄入最高的人患非酒精性脂肪肝的风险降低31% 。
在该钻研中，钻研人员分析了参与2003-2018年美国国度健康与营养调查（NHANES）中12355名参加者，春秋在20岁及以上，通过饮食问卷评估了炊事烟酸摄入量，分为每天：<16.3mg、16.4-22.1mg、22.2-29.1mg、>29.2mg，脂肪肝的界说是凭据美国脂肪肝指数成立的，分析了炊事烟酸与NAFLD之间的有关性 。
总的来讲，在16年的钻研期间，共纪录了4378人患有NAFLD 。与非NAFLD参加者相比，NAFLD患者春秋较大，男性较多，BMI、总能量摄入较高 。
分析发现，与烟酸摄入量最低的人相比，烟酸摄入第二、第三和第四的参加者，患NAFLD的风险别离降低16%、20%、31% 。
也就是说，与烟酸摄入最低的人相比，每天烟酸摄入量大于22.2 mg，就显著降低患NAFLD的风险，烟酸摄入最高的人患NAFLD的风险降低了31% 。
烟酸摄入量与NAFLD关系
此表，钻研人员还凭据烟酸每天的推荐炊事摄入量（RDA）和可耐受上限摄入量（UL）分析了逐日烟酸摄入与NAFLD之间的关系 。男性推荐量为每天16 mg，女性为14 mg 。男性和女性的可耐受上限为每天35 mg 。
钻研发现，与每天摄入16-35 mg相比，每天烟酸摄入量低于16 mg的人，患NAFLD的风险增长92%，而每天烟酸摄入量高于35 mg的人，患NAFLD的风险则降低13% 。
烟酸摄入量对NAFLD的影响受到高血压的影响
最后，钻研人员还发现，烟酸摄入量对NAFLD的影响受到高血压的影响 。在高血压患者中，烟酸摄入最高的人患NAFLD的风险仅降低了4%，而在非高血压人群中，烟酸摄入最高的人患NAFLD的风险降低46% 。
钻研人员暗示，只管如此，这篇钻研是一项观察性钻研，只能得出有关性而不能证明因果关系 。
总而言之，了局批注，较高的炊事烟酸摄入与较低的NAFLD产生率有关联，每天烟酸摄入量大于22.2 mg，显著降低患NAFLD的风险，烟酸摄入最高的人患NAFLD的风险降低了31% 。
