夏季已经来临 ，又到了吃西瓜的季节 ，好多人买了西瓜之后 ，一次吃不完 ，放起来又容易放坏 ，建议用铝箔膜、保鲜膜将切开的西瓜密封冷藏保留。并且最好在2天之内吃完。
六一已经从前 ，气温渐升 ，热浪再三袭来。想要坦然度过夏天 ，除了要有空调续命 ，西瓜是无可取代的度夏神器！在好多人内心 ，西瓜在夏天的职位甚至远超冰淇淋 ，那种水果带来的天然甜美 ，以及入口榨汁的口感 ，险些让人百吃不厌。再加上 ，谁的童年里没有一颗由奶奶冰在凉水里的大西瓜呢！这种感情滤镜的加持 ，更让西瓜的诱人度蹭蹭飙升。
切开的西瓜到底能放多久？
切开的西瓜 ，能放多久呢？有国表钻研者做过尝试。固然这个尝试的年代长远 ，但由于尝试前提并不复杂 ，得出的结论在如今看来仍旧靠得住。单一来说 ，尝试人员对比了几组分歧温度、分歧密封情况下 ，切开的西瓜的保留功夫 ，
了局发现：无论是从细菌总数 ，还是西瓜色彩、口赣注气味来看 ，密封、低温保留的西瓜都比不密封、不低温保留的西瓜强好多。
具体来说 ，尝试人员用铝箔膜包起来的西瓜 ，在冰箱冷藏室内 ，保留了 7 天后细菌总数都还在可接受领域内。但第 4 天时 ，西瓜的气味和口感就产生了显著的变动。
思考到通常家庭用的冰箱冷藏室中还会有各类各样其他的食品 ，难以预防有其他杂菌的存在。建议各人 ，即就是用铝箔膜、保鲜膜将西瓜密封冷藏保留 ，最好也在 2 天之内吃完。
当然若是能现切现吃 ，或者当天吃完最好。
用保鲜膜保留西瓜会坏得更快？
先说答案：决定西瓜变质速度的 ，是细菌数量、贮存功夫和温度等 ，和保鲜膜无关。
若是保鲜膜自身是干净无菌的 ，在包覆西瓜时也没有被操作者的手、案板、瓜皮或瓜瓤表表的细菌传染 ，那么用保鲜膜包覆西瓜的操作能起到断绝细菌传染的作用 ，耽搁西瓜的保质期。
相反 ，若是西瓜在切开前没有被好好洗濯 ，刀具、案板和操作者的手也不够干净 ，那么切开西瓜时 ，瓜瓤表表可能已经有细菌 ，这时再用保鲜膜包裹 ，并不会阻止细菌的滋生。
当然拿已经被细菌传染的保鲜膜来密封西瓜 ，简直有可能加快西瓜变质 ，但这种可能性很幼。
总结一下 ，若是想要安全、健康地吃瓜 ，要把稳这 4 点：
1. 切西瓜前 ，洗濯干净瓜皮、刀具、砧板、操作者的手等。切水果刀具和砧板不要与切肉、菜的混用 ，预防让西瓜瓤在切瓜过程中沾染细菌。
2. 一次少切点 ，切面尽量幼一些（对于大西瓜而言 ，横切好于竖切面）。确定吃不完的部门 ，立刻用干净的保鲜膜密封起来 ，让环境中的细菌没机遇落在西瓜瓤上。
3. 包好后的西瓜 ，立刻放进冰箱冷藏室保留。搁置地位也要把稳生熟分隔 ，要和熟食放一路！把稳远离生肉、生鸡蛋等可能带有致病菌的食品 ，预防西瓜在冰箱内被传染。
4. 尽快吃完 ，贮存功夫别超过2天。发现西瓜韵味色彩有变动时 ，应预防食用。
最后 ，温馨提醒：夏天吃瓜 ，把稳限量哦！西瓜含水量相当高 ，很容易引起鼓腹感而影响正餐进食 ，加上西瓜中营养素含量的不平衡 ，糖含量高而蛋白质较低 ，拿西瓜当饭吃 ，会影响其他营养素的摄入。
